墨鱼饺子料理虽然黑暗，但是美味却在意料之中。饺子皮用了墨汁和面，但是吃起来并没有腥味，味道非常鲜美。海鲜也很适合做饺子。因为饺子煮的时间都都不长，而且海鲜在饺子皮了慢慢升温，所以海鲜都不会煮老，它的口感是非常嫩的。只需要基础调味，再加一些油脂，味道非常圆满。
#不尝春味不知春# @鲜城

墨鱼饺子配方：
面团：
墨汁： 一袋
水：混合墨汁后 150克
面粉：300克
盐：1/2 小勺

内馅：
鱿鱼肉/墨鱼肉：300克
去骨鸡腿肉：300克
白胡椒粉：1/2 小勺
花椒粉：1/4 小勺
鸡精：1/2 小勺
盐：1 小勺
生姜泥：1 小勺
韭菜：50克
香油： 1 大勺

蘸水：
陈醋： 1 大勺
生抽：1 大勺
香油：1 小勺
辣椒油：1-2 大勺 http://t.cn/A6TLpWD6