恰巴塔，接受度最高的低油低糖面包。
看似不简单其实做起来不难～打面、发酵、烘烤，做好每一个环节。
流程供参考~
[微风]基础原味恰巴塔：
法粉 1000（T65、百合花、拿破仑都可）
鲜酵母10
盐18
水 650
鲁邦种200
后加水250
橄榄油60或70
[微风]约12个成品~
[微风]一般商用烤箱250上230下，蒸汽10秒，16分钟左右家用烤箱自己摸索~ http://t.cn/A6Tym4oQ