#走进博物馆[超话]# #约会博物馆##我们都爱博物馆#眉山中国泡菜博物馆---位于四川省眉山市东坡区顺江大道北段中国泡菜城入口处，展览面积达2000余平方米，是国内首家以泡菜为主题的专业性博物馆。
主要由历史与文化、生产与加工，传承与创新、产品与品牌、品鉴与体验，质量与安全以及展望未来等展区构成。其中﹕
历史与文化展区﹕介绍三千中国泡菜发展史。
生产与加工展区﹕主要展示泡菜的主要原辅料，以及传统以及现代的泡菜加工工艺。
传承与创新展区﹕介绍在泡菜的科研进程中，我们的科研人员研制出来许多的新型的泡菜品种，包括低盐泡菜、休闲泡菜等创新产品等。
产品与品牌展区﹕陈列了10余家泡菜知名企业生产的数百种不同类别的泡菜产品。
品鉴与体验展区﹕在这一展区可以品尝各种不同风味的泡菜，还可以亲手学做泡菜。
质量与安全展区﹕介绍相关部门制定的严格泡菜生产的相关标准。
展望未来展区﹕这里展陈了四川的泡菜以及东坡泡菜在过去的发展历程中得到的很多奖杯、奖牌和证书。
博物馆内八大展柜中，有两个展示蔬菜种植与泡菜渊源。展柜中陈列着出土于成都金沙遗址，中国目前发现的农耕工具---耜实物复制件，以及1954年西安半坡遗址出土的"芥菜或白菜类种籽"；1973年浙江余姚河姆渡新石器文化遗址出土的葫芦皮、葫芦籽等远古蔬菜种子。
其余六个展柜陈列了自商周时期至康熙年间的泡菜制作工具等实物，结合大量文字、文献记录，生动再现了中国泡菜从种植到采摘，再到泡菜及其制作工艺，体现了中华民族的勤劳与创新精神。