#不可辜负的美食[超话]#苦瓜炒牛肉到底是先炒？苦瓜还是先炒牛肉，很多人到现在还没搞清楚。今天我就把做牛六十年的经验分享给大家切好的牛肉，加料酒、生抽、老抽、淀粉，用我的手抓拌均匀，再加食用油锁住水分，腌制十分钟，碗中加生抽、蚝油、白糖适量淀粉水搅拌均匀，备用水开加食用油和盐，这是苦瓜脆绿、不发黄的关键烫三十秒捞出备用油热下入牛肉。我每天都会用心分享一道家常菜，你就点个关注呗，方便以后不会做，随时找得到。我炒至七成熟，下拍蒜子，豆豉煸炒出香味，再下入苦瓜。调好的料汁大火。炒至断生即可出锅苦瓜脆绿，牛肉嫩滑。学会了，你也收藏，给家人做起来吧。 http://t.cn/A6TUzoXG