祖籍四川自贡的陈建民、陈建一父子是日本最有名的中餐厨师之一。
陈建一在日本著名美食对战综艺节目《料理铁人》连续17期获胜，以63胜17败的战绩成为当之无愧的铁厨。
《中华小当家》作者小川悦司回忆说当时就是被陈建一在节目里烹饪麻婆豆腐时的帅气姿态吸引，录下来反复观看，然后才创作出那部美食名作。
同时陈建一也不藏着掖着，大方地和所有人分享他的菜谱，被称为“日本川菜之父”。日本人现在无比爱吃麻婆豆腐，陈建一功劳不小。

他们餐厅就叫“四川饭店”，本店开在东京赤坂，现在分店开满了全日本，今天就去了名古屋分店。

餐厅环境很好，在提到麻婆豆腐这家店时特意标注是“陈建一の麻婆豆腐”。
菜品其实并不正宗，因为这毕竟是他们根据日本人口味改良的川菜。但我觉得挺好吃的。麻婆豆腐、蒜泥白肉、豆花担担面，酱汁风味非常饱满，下饭且好吃。

这家店其实挺贵的，我们这几个菜要人均400多人民币。但餐厅里除了我们全是日本人，门口还有不少人在排队。

感觉日本人挺能接受高价中餐的。
六本木全聚德一只烤鸭卖14000日元。
东京蟹王府晚市套餐3万日元。
现在新荣记东京开业了，最便宜的套餐要6万日元，而且最近一个月都约满了。

也难怪国内的餐厅要扎堆去日本开业了。 #微博尝鲜计划# http://t.cn/RIuocJn