【一天一千串的大人气炉端烧居酒屋】
超大型的U形吧台，中间是主厨和炉台。炉端烧其实是一种非常传统的烹饪方式。
在旧时的日本，火塘是起居空间的中心，包括生活起居、烹饪饮食，冬季时候的取暖都来自于这个空间，可以说是家的核心。也有通道将火塘的热力传到各个房间去。
哆啦A梦的穿越情节里都会看到这种火塘。
到现在这种非常朴素的烹饪方式倒是成了很赏心悦目的营销。既能很好的招揽生意，又可以营造非常好的氛围。当然鱼、炭和盐的结合也将呈现出一道道美味。
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