柏景轩·京韵位处长安街畔，午后或者是黄昏，坐拥京城长安街景色，在地理位置上占尽优势。

柏景轩·京韵，京菜新贵，京韵臻宴，主打帝都味道。柏景轩·京韵品牌源自北京泰富酒店获奖无数的柏景轩中餐厅。

泰富酒店柏景轩、柏景轩·京韵主厨孙灏先生，师从中国烹饪大师傅拥军先生，傅老师为满族沙济富察氏第十六世孙，以“于毫微处识巨匠 用大国策烹小鲜”，为理念和传承。

柏景轩·京韵开业宴席超级大的铜锅“捞拌黑毛肚”，二八酱和黑毛肚，体现北京地域特色，众人齐动筷，捞出风声水起。“花胶白葱烧脆笋”，汤浓笋鲜，顺应时节。“京韵锅烧酥皮实心海参”原创的先卤后炸的料理方式，赋予这道菜独树一帜的风味。腊鱼尾红烧肉，这道菜的灵感源自傅老师在长沙的采风，很湖南的腊鱼尾的腊味与卤肉相互成全，两种油脂渗透在米饭里，得到的是醇厚加倍的口感与风味。在赏油菜花的时候，这道老北京茯苓茶汤冲浪油菜花儿，瞬间把江南的温柔定格在了京城帝都。接下来要推荐的是柏景轩烤鸭，皮酥肉嫩，大董先生都赞过的！老北京油茶面因为有了粉红色的加持多了温柔的气质，餐后的“京韵·八小点”以京韵为关键词，呼应收尾。

柏景轩·京韵出品十分精良，落座之处皆能赏长安街风貌。无论味觉、视觉都围绕着京韵的主题，犹如一场味蕾之上的帝都之旅。#春游记# http://t.cn/A6YQSmAt