hey，今天我们来复刻新荣记的带鱼焗饭｜Jrake｜

现在除了吃春笋，带鱼的肉质也非常的鲜嫩。我前几天看了新荣记的老板做了一个带鱼饭。叫做「山海之间」，那我呢复刻了一个自己的版本，来跟你们分享。
1.笋切块，火腿切丁 生姜切末 带鱼腌制
2.热锅下油，加入火腿生姜末炒香，加入笋块
3.加入米饭和水拌匀焖煮
4.热锅下入带鱼煎到上色，
5.加入姜蒜末 料酒生抽 一点点醋提味
6.米饭视情况加水焖煮
7.米饭熟后在上面铺上煎好的带鱼
真的非常好吃的一道菜。
那就祝你们用餐愉快～
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