【#加盟生意狂卷县城#】

2023年的4月24日，贵州黔西南自治州的一个小县城兴义，当地第一家星巴克开业。开业之前，早就在当地引起热议，新闻报道：店还没开，就有500人加入了店长拉的微信群，当天更是不少人早早在门口排起长队。而在社交媒体频频有人发博：“我们这个十八线小城也有星巴克了。”

同一天，68岁的星巴克创始人舒尔茨正在进行他5年来的首次访华。他站在北大的讲台上宣布，中国市场潜力巨大，“星巴克在中国的门店数量会超过10000家”。对星巴克而言，无论是开到县城，还是舒尔茨的访华，都并非是孤立的事件，将它们联系起来似乎是在明示，星巴克对于中国市场的看重以及明确的“下沉式扩张”策略。

或许，从宏观视角来看，这是中国县城消费的一个缩影。为了借加盟商的钱实现自己的扩张之路。这其实没什么好遮掩，毕竟“餐饮的终局必定是加盟”。

在全球范围内，这也属正常，尤其是在美国，餐饮业的连锁化已成为主流。2020年，美国餐饮行业的连锁化率超过了60%。相比之下，中国的餐饮连锁化率虽然低于美国和日本，但也从2015年的12%增长至2020年的17%，连锁品牌正逐渐占据主导地位。http://t.cn/A6TGoR1j（作者：灵兽）