分餐制实际是烹饪技术落后带来的饮食习惯。
世界上，只有中餐在中世纪实现了烹饪技术的飞跃，逐渐取消了历史遗留下来的分餐制，进入了菜肴制作的自由王国，因为我们的农业技术发展在当时算是独步全球了，日常居所的家具形式也产生了巨大变化，更适应聚在一桌，这种转变，很重要的原因是社会制度和社会治理水平提高，带来了那个时代民间商业的繁荣，食品加工的分工类别更多更明确，为中餐取消分餐制提供了物质基础。
发布于 北京
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