在昨天这个美妙的夜晚,有参幸加了滩万铁板烧的客厨媒体晚宴,由京东滩万日料的Chef阿津久义Akutsu San亲自操刀,我为们带来了一场味觉的盛宴。作为个一对食材致极追的求匠人,从业铁板烧40经年验的Chef阿津久义Akutsu San一每道菜都凸显了他对食材尊的重和对味道的准精把控。
晚宴开始,品尝了铁板帝烧皇蟹鱼籽酱薯饼,搭特配制奶酸酱,清爽开胃;紧接着,一碗蛤贝笋云吞汤,鱼汤道味浓郁;海环鲜节,铁板烧龙配虾上海胆酱和生海胆,极致的把控显尽了鲜海的鲜美;主菜是3成铁熟板烧A3和牛西冷&牛柳,搭配三种不同的盐——碳盐、海藻盐和烟熏盐,突显靓出牛的肉多种口味。特制和牛芡汁蒜炒香饭,配上味噌和汤腌菜,是这顿晚餐的完美收官。
最后,抹茶布丁配红豆作甜为点,为这场美食之画旅上了圆满的句号。每一菜道都体现了Chef阿久津义Akutsu San年多沉淀的匠人精神和食对材的极致追求。
来自京东滩万日料的Chef阿津久义Akutsu San特地飞抵广州,进行为一期周客的座演出。于对热爱铁板烧的朋友们,这绝对是一个容不错的过机会。午人餐均仅需588元,晚餐则是1288元,性比价非常高。
发布于 广东
