【#吃了霉变的甘蔗有多危险#】甘蔗味甜多汁，还有清热除烦的作用，深受人们的喜爱。然而民间也有“清明蔗，毒过蛇”的说法。#清明过后的甘蔗不能吃了吗#？中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，清明前后天气转暖、降水增多，未成熟的甘蔗容易发生霉变，其中有一种霉变的真菌叫节菱孢霉菌，它可以产生强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸（3-NPA），毒性很强，食用后10分钟至数小时就可发病，轻者可出现消化系统和神经系统症状，如恶心、呕吐、腹痛、头痛、视线模糊、眼前发黑等，严重者可出现中枢神经系统障碍，表现为癫痫、昏迷甚至死亡。所以真正有毒的不是清明前后的甘蔗，而是霉变的甘蔗，消费者一定要提高警惕。http://t.cn/A6TGHeXb