#来贵州上春山# “黔中桃李可寻芳。摘茶人自忙。月团犀胯斗圆方。研膏入焙香。青箬裹,绛纱囊。品高闻外江。酒阑传碗舞红裳。都濡春味长”
这是宋代诗人黄庭坚在《阮郎归》里,生动描述了当时务川、道真老百姓采摘、制茶、卖茶的劳作场景。#原来贵州茶这么厉害#
茶圣陆羽在《茶经》里记载:“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之,其味极佳。”据《贵州古代史》记载,“在夜郎市场上,除了僰僮、笮马、髦牛之外,还有构酱、荼、蜜、雌黄、丹砂等商品,濮苗民族将烹煮技术运用于茶叶加工之中,使饮茶成为了古黔人民普遍的待客之道。”
眼下正是春茶采摘的好时节,贵州各地的茶农、茶企纷纷忙碌起来,抢抓时机,忙着采茶、制茶供应市场,抢鲜上市。
喜爱喝茶的人应该听说过“明前茶,贵如金”之说,清明节前采制成的茶叶受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以叫明前茶。
地理优势带来的也不仅仅是广袤的茶树种植面积,还有不同的上市时间和独特多变的风味。每一片茶园地理位置、地形、土质、气候条件和微生物环境的不同,让每一座贵州茶山,孕育着不一样的黔茶,都匀毛尖和湄潭翠芽便是贵州春茶里的佼佼者。
八山一水一分田,高海拔、低纬度、寡日照、多云雾的地理优势,能让茶树在贵州肆意生长,湄潭人还开启了一片被称之为“中国茶海”的茶园奇迹:贵州雄踞700万亩茶园,标志性茶园是位于湄潭的永兴茶海,也被称为中国茶海,这里有全球最大的连片茶园,其连片面积近4.3万亩。茶树随着山地的弧线起伏,如海浪般涌动,这是真正的绿色海洋。
在今天这个注重品质的时代,为了一杯“干净茶”,贵州人民不断加强对产地环境的保护力度,并从标准茶园建设、投入品管控、病虫害绿色防控、清洁化加工等方面,实行一项项严苛的措施,织成一张绿色保护大网,为贵州茶的绿色生态之路保驾护航。
