不是明前茶喝不起,而是明后更有性价比。这是我对龙井茶的喜好和理解。
明前一般雨水少,茶叶抽得慢,叶子刚露个芽头,就被摘了,主要供power和money阶级享用。我偿过几次,除了数量少和价格贵,不自觉的心生敬畏,其实也就是泡出来的芽头很好看。真要论香气和味道吧,我说是寡淡,行家说这叫淡雅。
而明后一般就是春雨季,水量充足,抽芽快,茶叶供应量就上来了。这时的茶叶子通常会大一些,芽头分叉了,香气和味道也更浓。重要的是,同一个村子同一片茶地,前几天还要大几千一斤的茶叶,现在一千出头甚至大几百就能买得到了。
所以我通常就等明后,主打一个与power和money错峰,找龙井和双峰村一带的同学供货。一般一斤茶叶,我一个人喝的话,上下午各泡一壶,一年下来还是有富余的。看了看去年的茶储备,现在还剩四分之一。
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