“一方水土，一方美食。”台州是浙江“七山一水两分田”的缩影，地处山海之中，把山珍和海味尽收囊中。“满席珍馐甲天下，一湾海产鲜千年”是台州菜留给人们的味蕾记忆。

椒江作为台州主城区，是台州菜的集聚地，是台州美食“鲜嗒嗒、甜蜜蜜、糯叽叽”的重要代表地台州椒江的美食众多，分分钟把你喂饱，让你甜上心头。来台州必须来椒江体验传统美食，下面就向大家推荐一家椒江宝藏美食店。

1️⃣面结：“内馅软软的，面结皮又有韧劲”是对面结的描述。面结看着简单，主要是用温水泡，碱也不要多，多了就泡馊了，就难吃。像一门功夫，饱含时间和经验的手艺。小小一张豆皮，裹着细腻如绵的豆腐和新鲜猪肉，放几个在晶莹剔透的粉丝汤里，再撒上一把葱花，嗦上一口，回味无穷。

2️⃣骨头汤：骨头汤要用猪骨头文火炖上好久，汤色干净、飘着油花儿，而且汤比肉更好吃。骨头汤的吃法很有讲究，第一步先喝汤，精炖10小时，只为一口汤，奶白醇厚，鲜香四溢；第二步便是啃骨头，精选优质筒骨，戴上手套直接开啃，经过10小时的熬煮，整块肉和骨头能够轻松剥离，香浓软烂又弹牙有嚼劲。第三步：吸骨髓，这是一整根筒骨的“精华”，骨髓卧在油光透亮的筒骨里，饱满得呼之欲出，一口下去，好舒坦。😋

3️⃣炊圆：炊圆宛如一个未封口的包子，其外皮软糯细滑与肉香浓郁的内馅完美结合，每当你咬上一口，那肉香便四溢开来，油脂饱满却绝不显油腻，它的口感有韧劲，却不黏牙让人回味无穷。

地址：李记老牌骨头汤店，花园路16号；

李记只做晚市和夜宵生意，经常还没到营业时间就有老客来问“炊圆好无？”算是椒江鼎有名的深夜食堂了吧。

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