跟常去的早餐店老板蚌埠大爷聊天。说到老家土地，他说，近些年缩水很多，村子上600平就算一亩，实际等于不到九分。。

不过他很早就将地租出去（500一亩），在上海做这很多年了。儿子儿媳都在。就剩老太婆在家带孙子。

他儿子儿媳特能干。两人每天要和面生产11个品类。除了馒头、包子，其他几乎都有。不是南方的面点，而是中原的风格。

他儿子面前是一个很大的案板，在我看来就像一个巨型工作台，操控着千军万马，左右着附近的烟火与社区味蕾。

问过他们每天的收入。没直接回答。不过他儿子有次说每天就千把块。前两年更高一些。我自己估计每天早晨毛收1200-1500的样子。中午人流不多，也还是有一些。每天或能达到2000。店很小，没有装修，毛利应该可以，就是辛苦，全年没节假日，天天守着。