于品海出身香港平民家庭，早年在香港、日本半工半读，19岁被美国圣地亚哥大学录取，因无法凑足学费，辗转到加拿大沙省大学读政治经济学。毕业回香港，一度在《信报》当编辑，毕业4年攒到20万元。27岁时他创办了智才管理顾问公司，专为房地产、酒店提供咨询服务。
于品海1994年从金庸手中收购《明报》，2015年创办网媒“香港01”。他旗下的大地集团拥有大地影院、橙天嘉禾影城等多个影院品牌的影院，曾发行过《孔子》、《岁月神偷》等电影。据公司财报，截至2021年上半年，其在全国拥有影院466家、银幕2950块，覆盖181个城市。拥有影院数量一度超过万达，不过疫情政策让这家公司受损颇重。截至今年3月13日，大地影院官方购票平台中尚能正常购票的影院降至163家，较高峰期减少近七成。
2022年6月，建银国际入禀香港高等法院，向于品海及其旗下2家公司连本带利追讨逾4.16亿港元。3月26日，香港高等法院进行于品海破产呈请聆讯，并向其颁下破产令，同时下令于品海需支付诉讼费并以弥偿性基准计算。