高山龙井的品饮方法:
🍵高海拔的龙井,叶片比低海拔的更厚一些,
所以冲泡的时候也要有他自己的个性,
常规泡龙井85度的水温的方法可以变通,
将水温提高到90度以上,才能充分的激发出叶片所含丰富物质带来的香气。
待杯中的叶片陆续沉降、水温稍降下来以后再进行品饮,便能充分的领略到他神秘的兰花馥郁,喝过以后唇齿留香,并且非常耐泡,这是没有喝过好的高山龙井的朋友没有过的体验。
🍵新制成的茶叶适当存放一周到半月左右,可以让茶叶的口感更佳。这是因为茶叶可以进行后期陈化,新茶中的化学成分需要进一步转化融合,水分要重新分配平衡。在这个过程中也完成“退火”,不刺激肠胃。
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