香榭街不起眼的一家小店，
店里一个嬢嬢和小伙子经营，
点儿二两麻哥面 12块
杂酱浓稠，
麻辣味适中，
面条细且软，非常裹味～
整体感觉不错。
麻哥面是由武胜人冯基民首创，冯基民生性豁达、风趣幽默因其外貌特征被人谑称为“麻哥”故所制作的面取名“麻哥面”。
麻哥面就是杂酱面，据说十几年前学自重庆，再做改变。
在杂酱里勾芡，让味道融入酱里。这种做法其实没有让杂酱的味道更好，只是让杂酱的成本更低，也便于让杂酱与不大入味的面条更加容易融合，这是麻哥的贡献。
📍 麻哥面(香榭街店)
#重庆美食#
发布于 重庆