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说到猕猴桃，相信很多的朋友就会想到那种酸酸甜甜的酸爽感，它营养丰富，可以直接吃，也可以做成各种不一样口感的美食！
猕猴桃含有丰富的可溶性膳食纤维和大量维生素C。
猕猴桃的维生素C含量高达62mg/100g，是橙子的近2倍，更是苹果的21倍。不同品种的猕猴桃维生素C含量会略有差异，常见品种中维生素C含量最高的是绿心猕猴桃。

绿心猕猴桃也是择食推荐早餐时可以常吃的水果之一（不建议气喘、肺虚的人吃）。

为什么要在早餐吃水果？

大多数水果是偏寒的，会使体质变得偏寒，导致身体基础代谢率变低、容易让人水囊囊的。

因此，我们需要在正确的时间、挑合适的水果吃。
早餐后，吃上两种水果各六口，利用水果里丰富的水果酵素，帮助食物分解代谢，让早餐的吸收及利用率达到最高的效果。如果早上没吃，也要在下午4点前吃完，越早越好。

猕猴桃所含的糖含量并不高，大约是4%-8%，属于低含糖量水果。有些同学不喜欢酸，问可不可以榨汁喝？

果汁可以代替水果么？

首先水果榨成汁，膳食纤维和各类维生素会损失很多。
其次，榨汁后饮下会让升血糖速度加快，这是因为缺少了牙齿的咬磨，水果的消化过程也被缩短了，如果是孕期或者需要控制血糖的话，榨汁很不利于血糖的稳定。
通常一杯果汁里相当于好几个水果下肚，喝了还不容易有饱腹感，很容易喝多导致体内糖分堆积，变水肿胖。

怎么挑绿心猕猴桃？

1、看外观：如果要选择优质的猕猴桃，要选择表面圆润，线条流畅的。选绒毛不易脱落的。
2、动手捏：要马上吃的,选猕猴桃捏起来均匀软的,如果要晚些时候吃或者送人，可以选择硬的，这样才能存放久。
3、看形状：挑选猕猴桃时,要选择猕猴桃两面都尖或者尖圆的，才是自然成熟的猕猴桃。如果是尖扁的，很可能是有激素的猕猴桃。