#食谱# 全麦麦芬～
100克黑全麦粉，50克小米粉，2个大鸡蛋，150克牛奶，混匀静止10分钟，再放了250克面粉，12克鲜酵母。厨师机揉光滑，静止20分钟，再擀成1厘米厚大面片，再用杯子压出圆饼。全部弄好后，盖保鲜膜静止35分钟（我家室温26℃）。平底锅烙不放油直接干烙，全程盖锅盖烙，每一面4分钟，每4分钟结束后再翻面烙另外一面，中途不需要揭盖看或者不停翻动。