晚饭的时候和江哥讨论芥菜，到网上查了查，感觉挺有意思，大概整理记录一下。

芥菜是由二倍体祖先种白菜（20条染色体，AA）和黑芥（16条染色体，BB）杂交后形成的异源四倍体（36条染色体，AABB），有籽芥、根芥、叶芥和茎芥4个亚种。

根据食用部位又可以分为叶用芥菜（四川的青菜、湖南的排菜、长江中下游的雪里蕻、云南的鸡啄苦菜、浙江的瘤瘤菜、重庆的香芥菜、广东的水东芥菜、整个南方广泛种植的盖菜等）、茎用芥菜（榨菜、青菜头、棒菜等）、根用芥菜（大头菜、芥疙瘩等）、芽用芥菜（四川儿菜等）、薹用芥菜（宁波天菜等）、籽用芥菜（辣油菜、黄芥末等）6个变种。

在学术上，根据芥菜的起源和驯化历史可以分为6个遗传类群：
第一群是根芥。
第二群由黄籽芥菜组成，主要来自中国西北，少数来自前苏联、加拿大和欧洲的芥菜。
第三群由西藏、中亚和西亚及欧洲的籽芥组成。
第四群是来自中国西南的油用芥菜。
第五群是叶芥、茎芥及少量籽芥，来源于中国南方、日本和美国。
第六群是来自印度次大陆的油用芥菜。

芥菜于8000-14000年前在西亚（中东）地区起源，由西向东沿三条独立路径传播扩张。
第一条路线（根芥）：约2500-5120年前，第一群根芥首先从野生芥菜中演化出来，推测其在蒙古和中国东北地区被驯化。
第二条路线（籽芥）：野生芥菜被驯化为第三群籽芥，从阿富汗北部沿草原路线向东传播，经河西走廊传入西藏。第三群籽芥从阿富汗南部传播到印度次大陆，在那里它被驯化为第六群印度芥菜。在第三群籽芥传播过程中，由于基因突变和人工选择演化出第二群黄籽芥菜。第四群油用芥菜由第二群与第五群杂交驯化而来。
第三条路线（叶芥和茎芥）：第六群印度芥菜向东扩散，形成了大叶芥菜，进一步向东传播到中国西南地区，演化不同类型的第五群叶用芥菜，并于十八世纪在四川盆地由叶用芥菜驯化出茎用芥菜。
（毛哥）