睡過頭了，醒來七點零八分⋯⋯

匆匆洗了澡，下樓到68樓，點了早餐，打開電腦，今天要去看三家工廠，昨天去了兩家工廠，一家是好朋友Alan的麵包烘焙工廠，說好十點在酒店樓下接我，結果一車的人，七座，先上車再說，Alan的太太和Ada我認識，其餘都是第一次見⋯⋯

工廠很遠，開了一個多小時，具體也不知道什麼地方，是一個很大的工業園區，他們的工廠在三樓，老規矩穿戴上安全防護裝備，穿過消毒門道，進入車間參觀，他們賣的最火的餅乾上的榛子，真是是一個一個人工在按方，像極了我們以前工廠的流水線上工序，提問了為什麼不採用自動化工序，減少人工，又可以降低成本，答案是人工做出來好吃，尤其是保持榛子的完整度，機械會有碎粒太多，影響口感，也影響視覺⋯⋯

真是一個簡簡單單的產品做的那麼卷，參觀好車間來到測試間，才知道一車的人是來測試一個新品牌的，AKAK這麼快就有新品牌了，說明運營良好，我多問了一句，答案的賺到的錢都投入到新的設備里去了，又讓我想到以前做服裝的時候，賺到一點錢就購買新的設備一樣的道理⋯⋯

我來AKAK的工廠主要原因，是委託他們幫我研發新產品，想做一個ataraxia品牌的餅乾糕點產品，這是後話，工廠線落石了，也就可以把想了很多年的產品可以落實了，為什麼前幾年沒有參觀AKAK，原因是工廠的產品運輸到上海，成本太高，現在可以不用運輸，可以這裡幫我發貨⋯⋯

測試好新品麵包後，一車人去了東莞石井路21號的燒鵝店吃午飯了，我以為這頓午飯要吃上一個多小時，趕緊和下午工廠說要延遲一個小時到，結果試吃瀨粉的，從前吃過瀨粉，但和燒鵝一起吃還是第一次，果然是生意好，下午一點半了，還有那麼多人排隊，也明白為什麼要開車一個多小時來吃一碗燒鵝瀨粉了，20元一碗，相當經濟實惠，關鍵是燒鵝好吃⋯⋯

吃飯連排隊，半小時吃完，又開車一小時，去了幫我生產豬油調味醬的工廠，21年遷移到新廠後，我第一次來，之前是蔡先生帶我和波子老羊來過，一車人參觀了新工廠，蛋捲堅持人工製作，當然也有機械製作，放在一起吃比較，人工製作完勝，當然不是機械的不好吃，放在一起，心裏會傾斜，至於時人工還是機械，完全看品牌的選擇⋯⋯

全年包粽子的車間正在包粽子，以為是產量最高的時候，答案不是，還沒到產量最大時候，現在有小粽子了，明年可以和他們合作了，當然不是我，新工廠的情況瞭解後，我會想他們幫我研發和麵有關的教頭，聊到高溫殺菌會把肉塊變出酥爛沒有口感的問題，依然還沒有找到解決的方案，但同時我又發現了新的模式，慢慢接洽，慢慢調整⋯⋯

又是一個多小時回到酒店，一車的人來到68樓繼續開會，我實在不行，上樓桑拿泡澡休息了，等我結束後回到68樓，他們還在開會，我一直以為AKAK娘子軍門就是吃吃喝喝到處旅遊，工廠有人幫她們管理打理，結果都是親力親為，當然我知道品牌的成功需要時間和管理的雙重能力，沒有輕輕鬆鬆的成功⋯⋯

一天在路上馬不停蹄的工廠，其實很累，好在晚上有基哥親自下廚做了一道煎茄子給我吃，一天的疲勞也就煙消雲散了，最最開心的就是吃到了能被基哥打九十五分的干炒牛河，還有一道小菜，明天寫⋯⋯

一邊吃早餐，一邊寫日記，時間再趕，日記不能馬虎……