#我国厨师仅有3.6%是女性# “中餐后厨不招女生”，长期以来，后厨都是一个由男性统治的江湖，根据智研咨询发布的一份报告，2021年，我国厨师从业人数超1000万，其中仅有3.6%是女性，并且大多集中在西餐、烘焙等行业。华裔人类学家张光直主编的《中国文化中的饮食》元代篇这样描述：厨师和美食家通常是男性，业余人士是女性。在传统观念中，女性被认为不能胜任厨师的工作。#985学霸转行做厨师月薪5k#
 
女性真的不适合做厨师吗？难道除了做面点或西点，女性就不能做热菜吗？无论中西，女厨师都很稀少。在我们的观察中，中餐女厨师多集中在中低档社会餐饮，而西餐女厨师则有更多机会迈入高档餐饮圈，有精英性质；不是没有女主厨，只是她们不曾被记录在历史中，就像每个母亲默默在家庭厨房中付出的那样；不仅热炒是厨师，面点、凉菜，都可以是厨师，每一项烹饪门类都能抵达技艺的顶端：我们不应该忽视，她们都各有创造。 http://t.cn/A6TMA4cy