看到很多同行去年开的店，今年已经在联系二手回收了。
现在的餐饮群体两极化非常严重，高端的生意还是好（人均300-500），性价比好，能吃饱的个别品类生意非常火爆（米线，粉条，饭类，人均20-50。中间这个消费群体变化比较大，炒菜类的生意要比火锅，烤肉（特色餐）好 。
以前吃饭会觉得想吃点不一样的，那么选择烤肉，火锅，泰国菜，海鲜。现在还是趋向实惠性，衢州菜，桐庐菜。两者人均会相差20-50。
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冲锋老赵