🌶︎🌶︎🌶︎好吃炸了！！！
香辣肉丝，刚上班那会儿特别爱吃的一道菜
在记忆中摸索了一下，整出来一个很简单的好吃方子

食材准备：
猪/牛里脊丝半斤左右，干辣椒30个以上，香菜一大把（能铺满一盘子即可）

腌料配比推荐：
葱：一段切斜片儿
姜：2片
花雕：2瓷勺
生抽：1瓷勺
盐：1/3瓷勺
淀粉：1瓷勺
油：2瓷勺
老抽：1瓷勺
蚝油：1瓷勺
鸡精：半瓷勺

自问自答环节：
Q：抓肉抓了多久？
A：不到1分钟，肉就把腌料吃进去了。

Q：想要辣椒香气，又怕辣，怎么办？
A：可以搜搜：舔碗椒，香而不辣

Q：香菜的作用是什么？
A：拌着一起吃，快试试

Q：干辣椒有什么推荐？
A：只要不是超市那种快捷包装的，其实都差不多，可以参考置顶链接中的【🍶常用调料】

Q：老抽和生抽有什么推荐？
A：生抽推荐海天海鲜，不咸微甜；老抽推荐李锦记红烧酱油，不苦中甜；其他可以参考置顶链接中的【🍶常用调料】

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