朋友W听说我没喝过「藤茶」，给我寄了两盒。真是活到老学到老，又认识了一种神奇的东方树叶！虽然叫藤茶但并不是茶树叶，而是「显齿蛇葡萄」这种藤本植物的嫩叶，经过萎凋、杀青、揉捻、干燥制成，泡水喝。

神奇的是，这种「茶」白乎乎好像挂了一层霜。这是显齿蛇葡萄所富含的「黄酮类化合物」在加工过程中渗透至表面，形成的白霜。

我查了下黄酮类化合物，有诸多药理作用，比如消炎镇痛、止咳祛痰、抗高血压高血脂。还查到有一种护肝片的主要成分就是显齿蛇葡萄，而且说是不含咖啡因，长期喝反倒有助于睡眠。

我其实不太在意食物的保健作用，我觉得味道更重要。只要是好吃的好喝的，就该多样且均衡的什么都吃点儿。

藤茶的味道挺妙的。热水冲泡后叶片柔嫩，我以为它表面都是白霜茶汤会很浑浊，但并不是，是澄净的。喝起来有点清苦，但是回甘不得了啊！

「回甘」这个词儿颇为玄学，就跟「入口即化」一样，什么食物都能这么夸，也不管到底有没有，反正商家说有就有呗。但我在藤茶身上真的喝到了这辈子体会过最强烈的回甘，入口明明微苦，喝下去后嘴里真的好甜好甜！是非常具象化的回甘。

总之感谢W，为我这个不爱喝白水的人，又增添了一种不错的日常饮品。分一盒给妈妈喝～