#清明时节吃青团# 马上就是清明节了，作为清明常见的一款糕点，青团可以说是人见人爱，甜口、咸口应有尽有，符合所有人的口味。

但是否适合所有人群食用呢？
青团的主要原料是糯米粉和各种馅料，在肠胃中难以消化水解，商家为了追求口感，在制作过程中加入大量的糖，拌馅的油脂如猪油、黄油或氢化植物油，大多含有较多的饱和脂肪，因此以下三种人群应少食或不食。

首先，血糖控制不佳的人群选择需谨慎。即便商家号称销售的是无糖品种，姑且不考虑其中的馅料，它的皮含有大量淀粉，本身属于高热量食品，其GI值并不低，而且糯米类食物自身的升血糖速度就非常高。

第二，血脂较高人群吃青团也不能放肆。无论传统的豆沙馅料还是现在的新宠咸蛋黄肉松馅料都是脂肪含量较高，想吃得安心，不妨自己动手做个低脂低盐又低糖的健康版青团。

第三，胃肠功能不佳人群也不宜多食青团。因为是糯米制品，质地粘腻，冷后质地更为紧密，加上油脂，更难以消化。青团容易刺激胃酸分泌，所以胃动力不足，胃酸过多和胃溃疡患者都要控制。胰腺炎和胃炎要严格控制，因为青团中的糯米会导致这些炎症的复发或病情恶化。

如果家里老人孩子爱吃，一定要细嚼慢咽，注意吞咽安全。#保护心血管健康##血糖##血脂#