炖菜、煮饭、煲汤、煮面
我还是觉得，这四样还得是大锅操作更出味，比如煮米饭，煮1人份的，远远不如煮多人份的好吃。再比如，这组图片里的这个泰北炖鸡，大锅、各种香料足足的，才过瘾。尤其是搭配各种生鲜蔬菜香料，更是要有足够的量，才对味！
上次我们三个人，炖了这一锅土鸡，还用了本地四种辣椒，那是真爽啊！
炖鸡的方子以前发过，今天主要是吃配菜：龙豆，生豇豆，三种生茄子，雷公葛，刺芹，黄瓜，某种合欢的种籽，飞过水的空心菜，还有灵魂细米线#清迈人民吃什么#
发布于 泰国