下厨日常 006

免手揉 水光肌馒头

终于研究出轻松省力的做馒头方法了
而且是那种每次做都能成功
厨房小白也不会翻车那种👌

配方：
500g 中筋面粉
180g-200g水 （压面馒头的面团整体偏干一些，太软不好压，水量建议先加180g，不够再慢慢填加）
酵母 6g
白砂糖 100g
奶粉 20g

我这里做的是奶香甜馒头
不喜欢甜口的可以把糖减到20g
还是需要留一点糖给酵母当养分

压面片一般只需要2个档位
1档 最厚 压6次左右（压到表面光滑）
5档 压一次即可

做出来的馒头是那种层次分明的千层馒头
非常好吃😋😋
大家有时间一定要试试看[爱你]
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