#我在旅行[超话]##中华地方名小吃# 【中华地方名小吃1195：安徽刀板香】刀板香传统制作技艺，是以皖南山区土猪肉或黑毛猪的五花肉为主要原料，在冬季经过腌制、晾晒、风干等传统方式制作而成，传统刀板香技艺时间周期长，工艺复杂、需要过20多道工序2个月左右时间才能制作完成。传统工艺制作的刀板香，红白相间、层次分明、晶莹剔透，既保持了肉的咸香，又油而不腻，香气浓郁，滋味鲜美，放到大锅里干蒸，蒸熟后在香樟板上厚切，香气扑鼻，刀板留香，如果配上冬笋一起蒸，味道绝对是黄金搭档。#旅游与美食##美食##美食分享##小吃##带着微博去旅行##不可辜负的美食##安徽美食##不可辜负的美食#
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