#春天的第一口鲜##我的美食日记#
非常下饭的一道家常菜，一定要去做！
【鸡胸肉炒莴笋】
制作配料：莴笋1根 大蒜2个 胡萝卜半个 鸡胸肉少量 淀粉1勺 生抽半勺 蚝油半勺 盐1勺
制作方法：
1⃣️最近莴笋非常新鲜，顺道1块9毛买了一根莴笋；莴笋去皮后切成菱形块；切成片，大蒜也切片；
2⃣️鸡胸肉切片后加入生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉、姜粉、淀粉、抓拌均匀，最后用油锁住水分，腌制15分钟左右，我腌了一个晚上；热锅凉油加入少量的鸡胸肉片，翻炒至两面金黄色，推到一边，加入蒜片炒香；
3⃣️加入胡萝卜片翻炒几下；
4⃣️再下莴笋片翻炒均匀；可以加点清水翻炒，这样口感更佳爽脆，加点盐调味就可以；
5⃣️淀粉加点水搅匀，加入少量的生抽和蚝油提味搅匀，最后淋在锅里；
6⃣️大火收汁即可；
发布于 安徽