本周秒杀：2017年新会核心产区陈皮，一份3两原价280元，今天230元。
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现在，市面上很多都是工艺皮。工艺皮就是通过技术手段染色加工，变成高年份的陈皮。比如：工业染料上色烘干，或者普洱水/药水泡黑晒干，或者三蒸三烘干新陈皮（可以加深陈皮颜色）。 我们是干仓皮，就是不通过任何处理，自然陈化的陈皮。购买的话，当然建议选择挑选3年以上的干仓皮。
超市卖的陈皮一般是九制陈皮，药房的陈皮可能非新会本地陈皮。前者不具备陈皮的营养价值，后者品质、油室内、口感及营养不及新会陈皮。
新会陈皮具有理气健脾、燥湿化痰、改善呕吐、调理脾胃功能、辅助降血压的功效。陈皮年份越久，手感越轻越硬脆，不易吸潮，年份越短则手感越重，易吸潮而变软。
陈皮是个好东西，万物皆可搭，可泡水，可泡茶，可调菜，可入药。也可搭配老岩茶，老白茶，红茶，熟普一起冲泡，冲泡几道后再煮饮，口感更佳。还有理气健脾，祛湿化痰等功效。[微笑]
新会陈皮煮饮法，最能展现新会陈皮香厚感的冲泡方法，尤其是年份超过5年的陈皮，“煮”更能将新会陈皮“越陈越香”的价值发挥出来。煮陈皮时可以用陶壶或者玻璃壶，陶壶煮出来的口感比较绵柔，而玻璃壶则是观赏性更好。