六堡茶中的极品，“社前茶”你了解吗？

社前茶是六堡茶的头春头采，社前指“春社前”，顾名思义就是以每年春社之前采摘的越冬茶芽为原料，制成的六堡茶品称之为“社前茶”。

据了解，春社是中国最古老的节日之一，是古人春季祭祀土地神的日子。古无定日，自宋代起，正式以立春后的第五个戊日为“社日”。

按干支排列计算，社日一般在“立春”后的41~50天之间。换算成具体日期，每年春社大概与“春分”时节（3月20日左右）有所重合。

也就是说，社前大概比清明要早上半个月左右，较早采制的社前茶属茶谷（茶芽）类。目前在六堡茶的茶谷类别中，以社前茶最为上品。