你知道吗？#原来贡菜就是晒干的莴笋#！

今天思思就要来给大家分享一下，一种廉价的蔬菜-莴笋，把它们晒干以后，其味道会比原本的味道更美味，是放一年也不会坏哦。等到冬天过年时，把它用来炒肉吃的话，可香了。

🎋先来看【莴笋干的制作方法】：
1、趁着莴笋新鲜的时候，晒一些莴笋干， 莴笋先削皮。

2、莴笋削皮之后洗净 莴笋外皮比较粘手。

3、洗干净开始切片 ，切片不要 也不要薄 ，太薄 吃起来没有肉质感。

4、莴笋切片，放入盆中 ，倒入食用盐 ，抓拌均匀 ，腌制一天。

5、腌制出水 ，减少晾晒的时间， 另外也延长储存的时间。

6、莴笋腌制好之后， 放到太阳下晾晒。

7、晒干之后装入瓶中， 放在阴凉的地方，随吃随取 ，特别的方便。

🎋下面来一道【莴笋干炒肉做法】

用料：莴笋干、猪肉、姜蒜、盐、鸡精、生抽、淀粉、料酒、食用油

1、首先我们拿一把莴笋干出来，提前放到水里泡发2个小时，直至泡软为止。然后再把猪肉洗净，切成条状备用。

2、往猪肉中加上适量的生抽、淀粉、料酒、食用油，抓匀之后腌制15分钟。锅内倒油，把腌制好的猪肉放进去，快速滑炒，炒到颜色变色之后，就可以盛出来了。

3、姜蒜切末备用，然后直接把姜蒜放入油锅中，炒出香味，接着把莴笋干放进去。

4、炒制片刻后，把猪肉重新倒进去，然后加上适量的盐、鸡精、生抽，炒匀后即可出锅。

#我的奇妙厨房##春天的第一口鲜#