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银杏叶是银杏科银杏属植物银杏的干燥叶。这种植物在中国有着广泛的分布，从辽宁到广东，从浙江到陕西、甘肃、四川、贵州、云南等地都有栽培。银杏叶的性味甘、苦、涩，性平，主要功效包括活血化瘀、通络止痛、敛肺平喘、化浊降脂等。它常用于治疗瘀血阻络、胸痹心痛、中风偏瘫、肺虚咳喘、高脂血症等症状。
银杏是一种落叶大乔木，高度可达40米，胸径可达4米。它的叶扇形，有长柄，淡绿色，无毛，有多数叉状并列细脉。银杏为中生代孑遗的稀有树种，被看作“世界第一活化石”“植物界的大熊猫”。200多万年前，第四纪冰川运动后，地球突然变冷，绝大多数银杏类植物在世界其他地区绝种，只在中国的生存下来。因此，现如今世界各地的其他银杏都是直接或间接地从中国传入的。
银杏叶的药用价值包括有益心敛肺、化湿止泻等功效。据现代药理研究，银杏叶对人体和动物体的作用较为广泛，如改善心血管及周围血管循环功能，对心肌缺血有改善作用，具有促进记忆力、改善脑功能的作用。此外，还能降低血黏度、清除自由基。银杏叶中的VC、VE、胡萝卜素及钙、磷、硼、硒等矿物元素含量也十分丰富，超过一般水果蔬菜及可食植物原料。银杏叶提取物是强力自由基清除剂和代谢增强剂，能够阻止有害游离基对大脑细胞的氧化，促进脑细胞代谢，从而显著增强大脑功能，延缓大脑老化。
需要注意的是，银杏叶一般副作用轻，但偶尔会有头昏、头痛、乏力、口干等不良反应。在使用银杏叶时，最好在专业医生的指导下进行，以避免可能的副作用和不良反应。