葱油鸡

这道葱油鸡绝对是道硬菜，喜欢吃鸡的宝，绝对不要错过，色香味俱全～

食材：一只鸡，小葱，红葱头，姜

🍳做法：
鸡洗净，斩去脖子、鸡爪、鸡屁股，先用热水烫一下表皮，把水倒掉，放两勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕一勺料酒➕半勺白糖➕少许盐➕少许胡椒粉，把鸡里里外外涂抹均匀，腌制60分钟
锅底铺一层姜片，一层小葱段，再放几个红葱头，放入腌制好的鸡，倒入腌制的料汁，再加半碗清水，中小火焖煮25分钟，最后把鸡转一圈煮一下，更上色
关火，把鸡捞起来放凉，锅里剩的汤汁装起来备用
用手把鸡撕成小块装盘，淋上煮剩的汤汁，放入葱丝，再淋上热油即🉑
cr：赖小厨
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