无水葱油鸡
鲜嫩多汁葱香四溢好吃到尖叫
💫希望你们下次聚餐一定把这道菜安排上！

🍴食材🍴
整鸡1只
小葱1把
姜1块

🍴料汁🍴
盐1小勺+白胡椒粉1小勺 +黑胡椒粉1小勺+白糖1小勺+姜泥1小勺+鸡粉 1小勺+料酒2勺+生抽3勺+老抽1勺+蚝油2勺+香油1勺

🍴做法🍴
1⃣️新鲜鸡去头去尾洗净擦干水分
2⃣️姜切厚片，葱切段备用
3⃣️用料汁把鸡内外涂抹均匀充分按摩
4⃣️放入葱白片，盖上保鲜膜冷藏腌制至少两小时（可过夜）
5⃣️铸铁锅/珐琅锅/电饭锅 锅底和锅身抹油，铺一层姜片，再铺一层葱段
6⃣️放入腌好的鸡，倒入腌料汁水，盖上盖子小火焖40分钟，关火焖5分钟
7⃣️开锅后在鸡表面铺一层葱丝和小米椒丝，泼上热油激出香味
9⃣️吃之前可再浇一层蒸鱼豉油增加风味
cr：FF的厨房
#被化州香油鸡惊艳到了##微博尝鲜计划##我的美食日记#