沈燕迟
24-04-11 15:31 微博认证:娱乐博主

刘亦菲跟杭州也很有缘分啊~

《烽火芳菲》拍摄地就是在杭州淳安县 · 芹川古村,好巧不巧刘亦菲饰演的就是真村姑。而《梦华录》里“乡野村妇”赵盼儿经营的茶坊,正落地于杭州——人称钱塘第一茶坊。

那么有人要问了,人称钱塘第一茶坊的含金量高不高呢?高。
要知道茶圣陆羽在余杭径山撰写了世界上第一部茶学著作——《茶经》,《茶经》的广泛传播,为中国茶文化繁荣兴盛奠定了基础。陆羽及其《茶经》与杭州的缘分也足以为“杭为茶都”提供无与伦比的历史支撑。宋代时期,杭州茶叶江南第一,还出现了杭白菊并盛之风。

赵盼儿为感谢出手相助的顾千帆,奉上一碗每年只产十两的灵隐佛茶。这灵隐佛茶大约就是西湖龙井的前身,北宋时期的灵隐佛茶更可能是一种蒸青草茶。始于唐代,盛于南宋,传至今日已有1000多年历史的“灵隐佛茶”,是由僧尼在寺院茶园里亲自培育、管理、采摘、炒制的。灵隐佛茶叶形扁平、光滑、翠绿、整齐,一经冲泡,汤水碧绿清爽,香气四溢,经久不散。

在宋代点盏茶吃,是很贵的,是一种高消费。南宋工部郎官方岳,在临安进茶馆也是望点却步:且容晴梦泊瓯沙,传语茶头莫点茶。山客不归秋自老,滿城风雨又黄花。

宋代流行的主体还是煮茶法和杯饮法。点茶法是一种高等消费,在上流社会也难得一点。《梦华录》中常提及的龙团凤饼就是宋代顶流贡茶级别的“龙凤团茶”,《大观茶论》所言:“本朝之兴,岁修建茶之贡,龙团凤饼,名冠天下。”"龙团凤饼"茶品要求很高,制作繁复,价格也高得离奇,“其品绝精,凡二十饼重一斤,其价值金二两”。即使是士大夫阶层,也难得一见,偶尔皇帝赏赐一饼,也是天大的皇恩浩荡。

欧阳修作《龙茶录》,序称“嘉褚七年亲飨明堂,致斋之夕,始以小团分赐二府,人给一饼,不敢碾试,至今藏之。时熙宁元年也。吾闻茶不问团铤,要之贵新;水不问江井,要之贵活。千里致水,真伪固不可知,就令识真,已非活水。自嘉祜七年壬寅至熙宁元年戊申,首尾七年,更阅三朝而赐茶犹在,此岂复有茶也哉!”。三朝元老欧阳修,七年未敢将茶饼拿出来一点。

《梦华录》第16集赵盼儿所呈的灵隐佛茶跟径山茶也皆有来源——隋唐之前杭州茶文化处于兴起阶段。三国两晋时期,钱塘江两岸经济文化逐渐发展,灵隐寺建成,佛教和道教等宗教活动逐渐盛行,西湖名山胜水也渐次开拓,茶随着寺庙道观的建立而被栽种传播。隋朝开通京杭大运河后,杭州因水陆交通的地理便利,一时成为东南物产聚散的【巨富名邑】,唐代杭城的繁华初显。

宋时,杭州西湖茶区所产的白云茶、香林茶、宝云茶均已被列为贡品。先后到径山来参禅求学的日僧圆尔辩圆、南浦绍明等多人把径山茶和径山茶宴带回日本,启发和促进日本茶道的兴起。径山成为日本茶道之源,至今仍有不少日本茶人不远千里,源源不断地来径山寻祖祭宗。

茶坊构成宋代城市社会的公共空间,而不仅仅是单纯饮茶的私人所在。清雅的茶坊是士大夫“期朋约友会聚之处”;高端的茶坊可供“富室子弟、诸司下直等人会聚,习学乐器、上教曲赚”;大众茶坊则是“诸行借工卖伎人会聚行”的场所……

《东京梦华录》说,朱雀门外,“以南东西两教坊,余皆居民或茶坊,街心市井,至夜尤盛”。南宋也一样,吴自牧的《梦粱录》记载,临安“处处各有茶坊”。

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