牛油果酱脆骨肠黑松露盐面包三明治：盐面包切开空气炸锅加热。牛油果去皮去核加蜂蜜芥末酱、蒜香蛋黄酱、黑胡椒捣碎，涂在面包里。脆骨肠打花刀煎一下，夹在切开的面包里。
下厨房学来的牛油果防氧化小贴士：水烧开，牛油果去皮去核，煮10秒钟立刻捞出泡在冰水里。因为牛油果变氧化主要是因为其中的多酚氧化酶，那么最好最直接的方法便是毁掉这种酶，所以牛油果 沸水中的时间以10秒为宜，少于这个时间，酶还未被分解，多于这个时间，牛油果会被煮熟，失去口感和滋味。 http://t.cn/z8A4Uj3
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