抹茶生巧挞

超好吃的抹茶生巧挞，做法也很简单，抹茶浓郁，巧克力丝滑，挞皮酥脆，抹茶脑袋太喜欢啦.

✅挞皮：黄油40克，糖粉20克，盐1克，杏仁粉15克，低筋面粉73克，蛋液14克
生巧：巧克力40克，淡奶油70克，黄油10克
抹茶甘那许：淡奶油260克，白巧克力60克，抹茶粉15克（配方参考🍠刑刑好）

✅步骤：1、先来做挞皮，黄油室温软化，加入糖粉和盐搅拌，加入蛋液搅拌顺滑
2、加入低筋面粉和杏仁粉，揉成光滑的面团，冰箱冷藏一小时
3、分割成2份，擀平放入模具，用叉子扎孔，表面盖上烘焙重石或者大米，烤箱180度烘烤20分钟，放凉备用
4、来做生巧层，巧克力、淡奶油和黄油混合隔水加热融化搅拌顺滑，倒入模具冰箱一小时
5、来做抹茶甘那许，白巧克力隔水加热融化，加入抹茶粉搅拌，淡奶油加热至温热，分次加入到抹茶中搅拌顺滑
6、做好的抹茶甘那许一部分倒入模具，冰箱冷藏4小时，剩下的冷藏后打发，装饰在抹茶生巧挞上即可

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