【减脂别忘了吃8道菜】
第1道:清炒莴笋

食材:莴笋1根、胡萝卜半根、小米椒、盐、蒜子、食用油、生抽
①我们去掉莴笋皮，搓洗干净，切成丝。加入1小勺盐，拌一拌，腌制几分钟，这样吃起来更加脆嫩。
②去掉胡萝卜头尾，搓洗干净，然后切成丝。
③热锅冷油，爆香蒜末和小米辣。
④倒入胡萝卜快速地翻炒一会儿。莴笋丝淘洗几次，去掉多余的盐分，然后倒入锅中，快速翻炒。
⑤加入生抽、盐调味，继续翻炒一会儿即可。
第2道:香菇炒红菜苔

食材:鸡胸肉半个、红菜苔200克、香菇5-8个、料酒、淀粉、生抽、盐、食用油、葱、姜
①我们把红菜苔的皮撕掉，这样口感更佳。把红菜苔泡入水中搓洗干净，然后切成小段。

②去掉鸡胸肉表面筋膜，搓洗干净后切小块，再加入葱、姜、料酒、淀粉、生抽搅拌均匀，腌制一会儿。
③去掉香菇蒂部，泡入水中搓洗干净，再切成片。

④热锅冷油，倒入鸡肉快速地翻炒一会儿。等鸡肉变色后，倒入菜苔快速翻炒。
⑤用铲子按压一下红菜苔，能把它弄断时倒入香菇快速地翻炒一会儿。
⑥香菇颜色变深后，加盐调味，继续翻炒一会儿即可。
第3道:清炒白菜丝

食材:白菜帮子300克、胡萝卜1/2根、鸡胸肉半个、姜、葱、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油
①我们去掉鸡胸肉表面筋膜，搓洗干净，再切成肉丝。加入料酒、生抽、淀粉、葱、姜搅拌一下，腌制一会儿。
②白菜帮子搓洗干净，切成丝。
③去掉胡萝卜头尾，搓洗干净后切成丝。
④热锅冷油，倒入鸡胸肉快速地翻炒一会儿。等鸡胸肉变色后，倒入胡萝卜丝和掰成白菜丝快速翻炒。
⑤等到白菜丝颜色透明时，加入生抽和盐继续翻炒一会儿即可出锅。
第4道:肉烧萝卜

食材:萝卜一根、鸡胸肉1个、料酒、葱、姜、淀粉、生抽、老抽、盐、蒜子、食用油
①我们把萝卜两头去掉，搓洗干净后切成小块。
②去掉鸡胸肉表面筋膜，然后再搓洗干净。切成小块，加入料酒、淀粉、生抽、葱结、姜片搅拌均匀，腌制一会儿。
③热锅冷油，倒入鸡胸肉快速翻炒一会儿。等鸡胸肉变色后，倒入姜、蒜子，翻炒一会儿。
④加入萝卜，翻炒均匀后再倒入一点生抽、老抽翻炒。加1大勺开水，大火煮开改小火焖煮。
⑤待萝卜能用筷子插进去时，加盐调味，继续焖煮一会儿即可。
第5道:青椒炒杏鲍菇

食材:猪前腿肉、彩椒1个、料酒、生抽、淀粉、杏鲍菇300克、盐、食用油
①我们把前腿肉去皮搓洗干净，然后切成肉片。加入料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制一会儿。
②去掉彩椒的蒂部，搓洗干净后切成小块。
③杏鲍菇泡入水中，搓洗干净，切成片。
④热锅冷油，倒入猪肉快速煸炒一会儿。等猪肉变色后再倒入杏鲍菇和青椒，大火爆炒。
⑤加入生抽、盐调味，继续翻炒一会儿就可以食用了。
第6道:虾米炒冬瓜

食材:冬瓜400克、干虾米50克、葱、盐、食用油
①我们把冬瓜去皮，搓洗干净后切成片。
②干虾米用温水泡发20-40分钟。
③热锅冷油，倒入冬瓜快速地翻炒一会儿。等冬瓜表面微微透明时，加入1大勺开水焖煮。
④冬瓜可以用筷子插进去时，倒入虾米，再加盐调味。
⑤焖煮2分钟后，撒点葱花，翻炒均匀就可以出锅了。
第7道:清蒸鲳鱼

食材:鲳鱼1条、料酒、葱、辣椒、盐、面粉、蒸鱼豉油、食用油、姜、生抽
①我们把鲳鱼的内脏、鱼鳃等去掉，再加入1勺面粉和1勺盐揉搓一会，然后冲洗干净，沥干水分。
②用刀在鲳鱼身上划几个口子，方便入味。加入料酒、生抽、葱结、姜片一起拌一拌，腌制一会儿。
③盘子底部铺上姜片，把鲳鱼放在上面。再取一点姜丝和葱丝放在鲳鱼上面，再放入锅中蒸。
④大火蒸10-15分钟，取出鲳鱼。把姜片和葱去掉，再重新放入葱丝、辣椒丝。
⑤锅中烧油，油热后浇在鲳鱼上面，再倒入一点蒸鱼豉油就可以吃了。
第8道:西芹炒虾仁

食材:西芹200克、虾仁150克、生抽、料酒、葱、姜、盐、食用油、淀粉
①我们把芹菜泡入水中搓洗干净，沥干水分后切小段。
②用牙签从虾的第二个关节处挑出虾线，然后剥出虾仁，搓洗干净。把虾仁从背部切开，便于入味。虾仁中加入料酒、生抽、淀粉、葱、姜搅拌一下，腌制一会儿。
③热锅冷油，倒入芹菜，大火快速翻炒一会儿。
④芹菜颜色变深后，倒入虾仁，继续翻炒。等虾仁颜色微微变红时，加盐调味，继续翻炒一会儿就可以出锅了。 #健闻登顶计划#