#悠然美食分享#
今天周六的早餐就是品尝春天啦
用最鲜嫩的香椿芽尖做了炒鸡蛋
剩下的做了香椿酱，
夹馍或者拌面都太香了
香椿洗干净后就入开水锅烫一下，全部变成绿色就可以捞出了，晾凉或者用干净的凉水冰一下都可以，然后就分别切碎。
①香椿炒鸡蛋～鸡蛋里放少许盐打散后加入香椿碎，搅匀入烧热的油里炒，倒进去稍微定型就用筷子搅一搅就可以了。
②香椿酱～多点菜籽油烧热，然后稍微降点温度，放入蒜末和辣椒面还有芝麻一起炒出香味，放入香椿碎翻匀，调一点生抽和盐翻匀即可，放置一会再吃更入味。
我还用来拌了菠菜面，真的香哪！
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发布于 陕西