拌粉做法：
1. 锅里放少许油，先放1勺蒜末+1勺剁椒酱炒香，关火；
2. 放1勺蚝油+2勺生抽+1勺老抽+1勺醋+1勺香油+半勺糖+半勺白胡椒，趁热搅匀；
3. （米粉提前用热水泡30分钟）烧一锅热水，水开后放泡好的米粉煮熟；4. 米粉打底，浇上熬好的拌酱，再放上酸菜碎+萝卜干丁+牛肉酱+葱花+花生碎，拌匀开吃。