安排了春意浓浓的一餐：水竹笋和竹荪炖鸡、清炒苋菜、野苦藠葱炒胡豆、蒸了红薯的白米饭。

炖鸡都是一成不变的方法，拍块老姜，放几粒花椒，纯鸡汤炖好，再加配菜，当季的新鲜水竹笋和竹荪，自带清香，都是提鲜的，和鸡汤很般配。

有的外地朋友看见我们炖鸡汤放花椒，觉得很奇怪。其实放几粒进去，去腥增香效果很好，且完全不会产生麻味。

苋菜刚刚上市，一位退休大姐在河边开荒种了，自己吃不完，拿些到市场摆地摊，2元/把，只买了一把，后悔买少了，蓬松一满锅，加点蒜片，炒出来一小碟，特别清香，是现在难得的时令菜，极速光盘。

胡豆是临时增加的菜，上午下乡，在老乡家买鸡蛋，她们正在剥胡豆，非要送些给我，说：“自家地里的，不稀奇，你拿回去吃，我们再剥就是了！”，拿回来，煮熟沥干，和前几天买到的野生苦藠葱一炒，奇香袭人，口感也很粉软，最后颗粒不剩。

最后只剩下鸡汤没喝完，明天继续。