#春天的第一口鲜##我的美食日记#
【懒人韭菜盒子】
制作配料：饺子皮适量 韭菜1把 鸡蛋3个 盐1勺 蚝油1勺 白胡椒粉少量
制作方法：
1⃣️先来处理饺子皮，买适量的饺子皮，大概2块钱就足够了；
2⃣️然后把饺子皮每一张刷一层植物油，5-6个饺子皮一组，刷好油之后摞起来，把边缘轻轻按扁，用手指先慢慢推开，然后上下左右各擀一次，擀成比盘子小一点的皮就可以；
3⃣️开水上锅蒸大约8分钟左右；
4⃣️出锅趁热一张张撕开即可；
5⃣️韭菜切碎，加入适量植物油拌均匀；
6⃣️加入炒好的鸡蛋碎、蚝油、白胡椒粉；
7⃣️最后用馅儿的时候再加盐拌均匀即可；
8⃣️取一张饺子皮，包上2勺韭菜馅儿，上下左右折起来即可；
9⃣️锅底先喷一点植物油，把饼胚放进去，中火煎至底部金黄色，大约2分钟左右，再翻面煎至金黄色；大概1分钟左右；
🔟出炉这个皮好酥脆，真正的皮薄馅儿大！但是我觉得可以正反包2层皮会更好吃！