第一次到洛阳，一出火车站，听到的第一句吆喝就是： 浆面条，一毛二。
在洛阳住了两年，上到水席燕菜，下到街边锅贴都吃到了，但始终没敢尝试浆面条，因为看上去和泔水很像，真的很像。
这次下车就从手机中找了一家有名的店，导航去了，在门口被告知：没有面条了。又换了一家，导航过去，终于吃到了，小碗的十二，比四十年前贵了一百倍，不能说是什么珍馐美馔，还是挺好吃的，挺可口的。
浆面条的浆，就是发酵的绿豆汁儿，加上芹菜胡萝卜白菜之类的蔬菜，调味煮成混汤面，再搁上几粒黄豆花生，看上去像泔水，闻着也像。类似的吃食，山西叫油粉饭、山东叫油粉，豫北叫粉浆饭，北京叫豆汁儿，一样的平民食品，只是洛阳的浆面条，传说中救过光武帝的命。
洛阳当地朋友约去大排档，吃的是浆水火锅，就是豆汁儿涮火锅，最后放上面条，又是每人一碗浆面条。