【#营养师推荐的火锅锅底#】中国注册营养师郑飞飞表示，吃火锅，少盐少油的清汤锅底或者菌汤锅底是首选。如果觉得它们味道不足，也可以选番茄或者番茄酱熬制的锅底。如果喜欢麻辣口味的锅底，建议在煮食材之前，尽可能地撇掉上面的辣椒油。如果还是觉得太油腻，可以准备一小碗白开水，把捞出来的食材过一下水再蘸料吃。爱吃辣的人，则可以在自己的小料碟中加入适当辣椒。#为什么火锅锅底越来越贵#