今日#湘粤大排档# 跟着四川朋友学的凉拌鸡，🍊最近生病，胃口差了好多，说明天要来吃饭，明天再做一次！我用的土公鸡，白水加姜，盐煮熟（不能煮太烂），捞出来彻底放凉切片，蘸料：花椒干炕一下，切碎（少放一点啊，麻），姜擦泥，葱切碎，浇一点鸡汤，加一点芝麻盐，白酱油（生抽也行），搅匀

今日#湘粤大排档#

跟着四川朋友学的凉拌鸡，🍊最近生病，胃口差了好多，说明天要来吃饭，明天再做一次！

我用的土公鸡，白水加姜，盐煮熟（不能煮太烂），捞出来彻底放凉切片，蘸料：花椒干炕一下，切碎（少放一点啊，麻），姜擦泥，葱切碎，浇一点鸡汤，加一点芝麻盐，白酱油（生抽也行），搅匀淋上去即可。

明天我打算加一点火烧辣椒酱进去一起拌。