没有烤箱～没有厨师机也能烤出松软的全麦麦芬
也不用怎么揉面，小白也能在家实现麦芬自由
加了少许的糖和油只是让麦芬的口感更好
食材
面包粉150克
全麦份100克
盐3克
奶粉10克
酵母粉3克
糖10克
黄油10克
鸡蛋1克（带壳59克）
水115克
步骤
🔸除了黄油以外的食材混合揉至无干粉
🔸盖上保鲜膜室温水合30分钟，太热的话就冷藏30分钟
🔸再加入黄油揉至面团光滑，放温暖的地方盖保鲜膜醒发1小时至2-3倍大
🔸时间到按压排气，平均分成6份，揉圆
🔸表面撒点干粉，放温暖的地方密封醒发30分钟至2倍大，最好放一杯温水保湿
🔸醒发好以后放入干净平底锅，盖好盖子小火烙6分钟，翻面盖盖继续烙6分钟
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发布于 云南